De meeste garnalen worden pas roze als je ze kookt! Levend zijn ze meestal grijs gekleurd, of doorschijnend. Er zijn tientallen soorten garnalen in zee. De meeste soorten zijn 3 tot 7 centimeter lang. De gewone garnaal is bij de visboer bekend als de 'Hollandse garnaal'. Je kunt ze vangen met het duwnetje op het strand. Naast de gewone garnaal komen er langs de Nederlandse kust enkele soorten steurgarnalen voor. Die heten bij de visboer 'Noorse garnalen'. In de geulen van de Waddenzee en de kwelders leven brakwatersteurgarnalen. Aasgarnalen lijken op gewone garnalen, maar zijn het niet. Ze zijn veel dunner en hebben geen scharen en looppootjes. Ze behoren tot de . Slijkgarnalen zijn geen tienpotige garnalen maar vlokreeften en worden daar besproken.