De zalm en de zeeforel zetten hun eieren af in rivierbeddingen, groeien aanvankelijk op in zoet water maar brengen de rest van hun leven door in zee. Men noemt dit anadrome vissen. In de Europese wateren zijn ze zeldzaam geworden als gevolg van vervuiling en waterstaatkundige maatregelen, zoals het kanaliseen van riviertjes en beken. De (sport)visserij op zalm en zeeforel wordt spoedig verboden. Het is uitdrukkelijk de bedoeling dat deze soorten weer meer gaan voorkomen in de rivieren van West-Europa. Hoopgevend is wat dit betreft dat langs de grind-oevers van de Sieg, een onbevaarbaar Duits zijriviertje van de Rijn en vanouds een bekend paaigebied van anadrome soorten, in 1997 weer zalm-eieren zijn gevonden. De zeeforel paaide al wat langer weer in de Sieg.